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Soumis par nadjacent le mar, 19/09/2017 - 08:47

L'Atelier Gourmand est un restaurant pédagogique destiné à la formation professionnelle se préparant aux métiers de la restauration.

Ouverture toute l'année du Mardi au Vendredi dès 12h15.
Sur réservation au 02 31 82 70 60
Durée minimum de service 45 minutes.

 

Menu Complet (entrée/plat/dessert/café) à 11,50€
Formules (entrée/plat ou plat/dessert) à 9,50€

 

Réglement en espèces, carte bancaire, chèques et titre restaurants.

Vous souhaitez réserver l'Atelier Gourmand pour vos déjeuners d'affaires ? Contactez-nous.

Nous pouvons vous transmettre chaque mois les menus proposés.

Restaurant pédagogique de l'IRFA - Décembre 2019
L'Atelier Gourmand
Jour: 
Mardi 26 Novembre
Spécialité: 
Entrée: 
Cocktail d’avocat aux crevettes et au pamplemousse
Plat: 
Darne de la mer sauce genevoise, julienne de légumes
Dessert: 
Choux chantilly à la violette
Offre du jour: 
Jour: 
Mercredi 27 Novembre
Spécialité: 
Entrée: 
Salade de pomme aux herbes et aux pignons
Plat: 
Pot-au-feu
Dessert: 
Crème caramel nouvelle recette
Offre du jour: 
Jour: 
Jeudi 28 Novembre
Spécialité: 
Entrée: 
Tartare de saumon et blinis
Plat: 
Curry de poulet, riz madras
Dessert: 
Blanc manger aux amandes
Offre du jour: 
Jour: 
Vendredi 29 Novembre
Spécialité: 
Entrée: 
Croustillant d’omelette aux légumes et à l’emmental
Plat: 
Rôti de bœuf et pommes croquettes
Dessert: 
Pannequet à la mangue et caramel d’orange
Offre du jour: 
Jour: 
Mardi 3 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Œufs cocotte paprika
Plat: 
Lieu jaune sauce Betterave
Dessert: 
Cheese cake fraise citron
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu rouge et jaune
Jour: 
Mercredi 4 Décembre
Spécialité: 
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Restaurant Fermé
Jour: 
Jeudi 5 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Façon bouchée à la reine
Plat: 
Mousseline de merlan
Dessert: 
Panna Cotta aux fruits d’hiver
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu Traiteur
Jour: 
Vendredi 6 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Terrine de poisson
Plat: 
Souris d’agneau et purée de cèleri
Dessert: 
Tarte aux poires épicées
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu du Dimanche
Jour: 
Mardi 10 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Velouté coco
Plat: 
Filet mignon de porc et son potager rôti
Dessert: 
Tiramisu fruits rouges
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu Retour de Ballade
Jour: 
Mercredi 11 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Salade de hareng
Plat: 
Suprême de poulet farci aux escargots et gratin d’haricots verts
Dessert: 
Crème renversée au Carambar
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu Les Copains
Jour: 
Jeudi 12 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Crème Agnès Sorel
Plat: 
Bœuf carottes
Dessert: 
Eclair citron
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu Classique
Jour: 
Vendredi 13 Décembre
Spécialité: 
Entrée: 
Salade de gésiers et de magret fumé, vinaigrette au vin rouge
Plat: 
Darne de nos côtes
Dessert: 
Tarte Bourdaloue
Offre du jour: 
Nom de la spécialité: 
Menu Bistrot
IRFA FORMATION 2 Avenue de Cambridge 14200 HEROUVILLE-SAINT-CLAIR T. : 02 31 82 70 60 @ : [email protected]